2 món tôm dễ làm - Mega Express News
| ĐĂNG KÝ

Mon, 17/03/2014 09:13

2 món tôm dễ làm

(News.mevn.net) - Với tôm sú hoặc tôm càng, bạn có thể chiên với trứng muối hoặc thường chế biến hơn là rim với nước dừa.

Theo bếp trưởng Đoàn Minh Tâm, nên dùng tôm sú loại 1 (25-30 con một kg), tôm càng phải có trọng lượng từ 200 đến 250 g một con. Tôm lớn đúng độ thì thịt dai, nhờ vậy món ăn sẽ ngon. Các nguyên liệu phụ phải lựa trứng muối chắc, phô mai ngon, Nước dừa xiêm ngọt đậm. Phối hợp các nguyên liệu và gia vị cho vừa ăn. Sau cùng là kỹ thuật chiên, rim, đều Yêu cầu lửa lớn, đủ nhiệt.

Đối với món tôm chiên trứng muối, phải chiên trong dầu thật nóng vỏ tôm sẽ giòn tan, thịt tôm chín nhanh bên ngoài, bên trong vẫn còn mềm ngọt. Với món tôm rim nước dừa thì lửa lớn giúp cho thịt tôm săn mặt nhanh, giữ được vị ngọt nên trong.

Tôm chiên trứng muối

Nguyên liệu:

- Tôm sú to: 250g
- hành tím băm: 1 muỗng xúp
- Tỏi: 5 tép lớn
- Trứng muối: 1 quả
- Gia vị gồm dầu, hạt nêm, muối tiêu chanh.

12284-2-mon-tom-de-lam-1.jpg

Tôm chiên trứng muối. Ảnh: Ngọc Tú.

Cách làm:

Tôm chọn vỏ càng mỏng càng ngon, bỏ chỉ lưng, chiên giòn vừa chín, để ráo dầu. Trứng muối lấy lòng đỏ, tán nhỏ. Hành tỏi băm nhỏ.

Phi dầu, xào hành tỏi vừa thơm, cho lòng đỏ trứng muối vào, cho tiếp tôm vào xốc đều, nhanh tay. Tắt lửa.

Ăn tôm chiên tỏi với hành tây, cà bi trộn dầu giấm, muối tiêu chanh.

Tôm rim nước dừa

Nguyên liệu:

- Tôm càng: 1 con (250 g)
- Nước dừa tươi: 1 chén
- Gia vị: Dầu, hạt nêm, tiêu, nước mắm

12284-2-mon-tom-de-lam-2.jpg

Tôm rim nước dừa. Ảnh: Ngọc Tú.

Cách làm:

Tôm xẻ dọc lưng, bỏ chỉ đen. Chiên áp chảo cho tôm sém vỏ, giòn. Đun sôi nước dừa cho vào 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê nước mắm. Cho tôm vào rim vừa thấm gia vị, nước dừa còn lại phân nửa là được.

Ăn chơi hoặc ăn với cơm.

Ẩm thực

Bông hồng quyến rũ từ dâu tây

Rất đơn giản và nhanh chóng, chỉ cần chút sáng tạo, bạn có thể biến những trái dâu tây thành các bông hồng rực rỡ, ngọt ngào, cho bữa ăn mùa xuân thêm hấp dẫn.

Làm đẹp

Top 5 mỹ phẩm dưỡng trắng da chiết xuất từ thiên nhiên, Xu hướng đang được ưa chuộng hiện nay

Top 5 mỹ phẩm dưỡng trắng da chiết xuất từ thiên nhiên, Xu hướng đang được ưa chuộng hiện nay

Từ xa xưa mọi người đã biết làm làm trắng da từ nước vo gạo, gội đầu với bồ kết, nhuộm tóc từ lá cây… Nhưng theo thời gian cùng với sự phát triển của ngành công nghiệp đã tạo ra những mỹ phẩm làm đẹp từ hóa chất bởi sự tiện lợi lại bền đẹp nên dần

Gia đình

5 cách chia phòng cho căn hộ nhỏ

Với nhà thuê không thể sửa chữa nhiều hoặc nhà tập thể cũ, bạn có thể sử dụng tủ đồ, vách ngăn hay kệ tivi để tạo ra các phòng nhỏ.

Mega Express Fanpage

Like để được cập nhật thông tin mỗi ngày



Copyright © mevn.net - Hệ thống chuyên trang thông tin giải trí tổng hợp Mega Express Textlink: nhua duong - jav hd - Vinhomes Trần Duy Hưng - Hòa Bình Green City - Vinhomes Sky lake - Vinhomes Liễu Giai - Vinhomes Mỹ Đình - Mega Express